Kami mengeluarkan lobak hitam untuk simpanan tepat pada waktunya
Lobak hitam bukanlah tempat yang sangat kerap di ranjang kebun kerana rasanya yang pahit, tetapi sangat diperlukan dalam rawatan penyakit saluran pernafasan atas. Agar sayur-sayuran dapat mengekalkan semua khasiatnya yang berguna, penting untuk menggalinya tepat pada waktunya dan menyimpannya dengan betul.
Masa penuaian lobak hitam secara langsung bergantung pada jenisnya dan, dengan itu, waktu penaburan. Lobak varieti awal musim panas ditanam untuk dimakan, dan musim gugur pertengahan musim dan musim sejuk musim sejuk lebih sesuai untuk penyimpanan.
Menuai varieti awal lobak hitam
Lobak musim panas disemai untuk anak benih di rumah hijau pada akhir bulan April. Ia tumbuh dengan cepat, dan anda boleh menuainya pada akhir bulan Mei. Pada waktu yang sama, tidak semua sayuran digali sekaligus, tetapi secara beransur-ansur, ketika mereka masak. Pada sayur-sayuran akar, daun dan akarnya dipotong dengan teliti.
Varieti lobak awal tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang; ia ditanam secara eksklusif untuk dimakan. Pada suhu bilik, lobak tetap segar hanya selama seminggu. Umur simpan dapat diperpanjang hingga maksimum tiga minggu dengan memasukkan lobak ke dalam peti sejuk (sebelumnya dibungkus dengan bungkus plastik atau dimasukkan ke dalam beg plastik dengan lubang).
Bilakah menuai lobak pertengahan musim?
Lobak hitam musim luruh ditanam pada awal musim panas untuk mula menuai pada bulan Ogos. Rata-rata, tempoh pematangan berlangsung selama 80 hari. Varieti pertengahan musim yang paling popular termasuk Queen of Spades, Chernushka, Nochka, Healer.
Tidak seperti varieti awal, lobak pertengahan musim digali pada satu masa. Tanaman akar dibersihkan dari tanah yang berlebihan, bahagian atas dan akar kecil dipotong, dan sedikit kering di tempat teduh. Varieti pertengahan musim disimpan selama 1.5 bulan di bilik bawah tanah.
Untuk meningkatkan umur simpan, disarankan untuk meletakkan lobak pada lapisan dalam kotak atau bekas, menaburkan setiap lapisan dengan pasir.
Menuai jenis lobak yang lewat
Varieti musim sejuk lobak hitam seperti Chernavka dan Murzilka juga disemai pada awal musim panas, tetapi mereka memerlukan masa sekitar 100 hari untuk matang. Oleh itu, mereka mula menuai lobak tidak lebih awal dari akhir bulan September. Perkara yang paling penting di sini adalah mencari jalan tengah.
Menggali lobak musim sejuk lebih awal (sebelum masak sepenuhnya) akan memendekkan jangka hayatnya. Menggali terlambat akan menyebabkan buah berlubang.
Walaupun jenis lobak musim sejuk ditanam hingga akhir musim gugur, penting untuk mencegah kerosakan fros pada tanaman akar. Lobak semacam itu akan kehilangan rasa dan kualiti berguna dan menjadi tidak sesuai untuk disimpan.
Akar yang dikumpulkan dikeringkan, daunnya dikeluarkan dan akar panjangnya dipotong. Sebelum menurunkan lobak hitam ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan, beberapa tukang kebun menguburkannya di lubang selama beberapa hari sehingga mengumpulkan jumlah kelembapan yang diperlukan dan terletak lebih baik.