Bagaimana memilih tembikai yang sedap?
Musim panas menggembirakan bukan sahaja dengan kehangatan, tetapi juga dengan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat yang tidak dapat dijumpai di rak pada musim sejuk. Melon juga milik mereka. Agar tidak kecewa dengan produk yang dibeli ketika anda pulang ke rumah, anda perlu mengetahui cara memilih tembikai yang sedap.
Pertama sekali, lebih baik membeli tembikai dari pembekal yang dipercayai menjual di kedai sayur atau di pasar. Pasar spontan di sepanjang jalan tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana sayur-sayuran menyerap gas ekzos dan bahan berbahaya lain dengan baik. Melon seperti itu hanya akan membahayakan tubuh.
Setelah memutuskan tempat pembelian, anda harus memeriksa tembikai dengan teliti dan memperhatikan tanda-tanda luaran seperti itu:
- warna dan ketumpatan kulit;
- bau tembikai;
- berat dan bentuk janin;
- keadaan peduncle.
Warna dan ketumpatan kulit tembikai
Tembikai masak akan berwarna kuning pekat (atau oren). Tempat di sisi tembikai yang menyentuh tanah juga harus berwarna kuning. Sekiranya nada yang lebih terang berlaku dalam warna tempat, itu bermakna tembikai itu dipetik sebelum sempat matang.
Tidak perlu mengetuk tembikai: suara kusam yang dipancarkan ketika mengetuk kulit keras menunjukkan kematangan. Tetapi jika kulitnya membongkok ketika ditekan dan lembut ketika disentuh, itu bermakna tembikai sudah matang terlalu lama. Ini dibuktikan dengan adanya retakan yang, di samping itu, pelbagai bakteria dapat menembusi.
Rasa tembikai
Sebaiknya beli tembikai pada hari yang panas, walaupun panas. Pada suhu tinggi, aroma tembikai masak yang manis terasa lebih enak daripada cuaca sejuk. Sekiranya rasa manis dari aroma mengatasi bau rumput, tembikai masih hijau dan tidak sesuai untuk dimakan.
Berat dan bentuk janin
Melon "semula jadi", ditanam di kebun tanpa penggunaan bahan kimia tanpa had, beratnya rata-rata kira-kira 3 kilogram. Sekiranya timbangan menunjukkan lebih banyak, tembikai itu diimport atau telah diproses dengan tekun. Ia pasti tidak bernilai membeli buah seperti itu, tidak mungkin enak.
Pencinta tembikai yang berpengalaman berpendapat bahawa mereka juga harus dipilih berdasarkan genus mereka, kerana gadis melon lebih enak. Sekiranya tembikai berbentuk oval, rata di bahagian bawah - ini adalah "gadis", apalagi, tempat sisi pada tembikai seperti itu akan lebih besar dan lebih jelas daripada pada "budak lelaki".
Keadaan tangkai
Semasa memilih tembikai, perhatian khusus harus diberikan kepada keadaan tangkai. Melon masak yang sedap betul-betul kering. Sekiranya ekornya hanya sedikit layu dan hijau, maka buah itu sendiri akan terasa tidak sedap, kerana tidak sempat matang.
Dan petua terakhir: semasa memilih tembikai, anda tidak boleh membeli buah potong. Separuh filem yang dibungkus mungkin dan akan enak dan matang, tetapi bukan fakta bahawa ia berguna. Melalui pisau kotor atau tangan penjual yang tidak dicuci, anda boleh membeli kejutan yang tidak menyenangkan dengan tembikai.