Cara meneutralkan cuka dalam persediaan untuk musim sejuk - nasihat praktikal

Beritahu saya bagaimana meneutralkan cuka dalam persediaan untuk musim sejuk? Tahun lalu, hampir tidak ada yang memakan timun saya - mereka terlalu masam. Dia pasti telah memberikan dos ganda kerana lupa, walaupun mereka selalu menuliskan bahagian yang tepat dalam resipi. Tetapi semalam juga ada gangguan semasa penggulungan kaviar labu. Tangan menggeletar dan sekali lagi "berlebihan". Saya mencubanya, baik, sangat masam, apa yang perlu saya buat sekarang? Buangkan atau adakah cara untuk menyelamatkan pemuliharaan?

Semua orang tahu bahawa cuka membantu pemeliharaan rumah untuk mencapai penuaian baru dengan selamat dan tidak merosakkan. Namun, kadang-kadang berlaku terlalu banyak di bank. Ketika itulah suri rumah menghadapi persoalan mendesak: bagaimana meneutralkan cuka sebagai persediaan untuk musim sejuk. Bagaimanapun, tidak semua orang boleh makan produk seperti itu, dan sering kali ia penuh dengan kesihatan. Malah perut yang paling kuat dapat menahan peningkatan jumlah asid. Apa yang boleh kita katakan mengenai kanak-kanak dan mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Sangat menyakitkan untuk penyediaan makanan yang rosak jika sayur-sayuran dibeli. Tetapi sangat disayangkan untuk membuang produk buatan sendiri, kerana ini adalah tenaga kerja dan membuang masa. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes jahitan dapat disimpan, tetapi bagaimana - sudah bergantung pada apa sebenarnya "peroksidasi".

Cara meneutralkan cuka dalam persediaan untuk musim sejuk

Selalunya, timun, lada, kubis "menderita" daripada kelebihan asid. Anda juga boleh melanggar perkadaran kaviar sayur (contohnya, labu dan terung). Trik berikut akan membantu menghilangkan asid sebahagian:

1. Timun. Tiriskan semua pengasam dan tuangkan air rebus, tetapi sejuk, ke atas balang. Tutup dan sejukkan selama 24 jam. Selepas masa yang ditentukan, toskan airnya. Timun akan menjadi kurang masam. Dan agar ia tetap pekat, tuangkan air lagi, tetapi dengan penambahan garam dan minyak bunga matahari halus (sedikit, kira-kira 1 sudu besar. L. Untuk setiap liter isipadu bekas).
2. Lada. Ulangi prosedur seperti timun.
3. Kobis. Sekiranya balang terbuka ternyata berasid, anda harus mengeluarkan kubis dan mengisinya dengan air sejuk selama 15 - 20 minit. Kemudian bilas dengan baik di bawah air bersih yang mengalir, dan lakukan selama 10 minit. Tinggal memerah air dan hidangkan.
4. Kaviar. Sekiranya lebih banyak cuka hanya diketahui semasa anda membuka balang pada musim sejuk, anda boleh menambahkan rempah dan ramuan ke makanan ringan. Sedikit kicap dan bunga matahari atau minyak zaitun akan "menghaluskan" rasa masam. Anda boleh menambahkan gula ke kaviar, yang hanya disediakan untuk pengetinan.

Dalam hal timun, harus diperhatikan bahawa setelah mencuci, ia tidak disimpan untuk waktu yang lama. Tetapi 3 - 4 hari di dalam peti sejuk akan kekal, tetap teguh.

Kami menjimatkan hidangan dari diet harian dari cuka

Lebihan cuka dalam perapan untuk daging merosakkan rasa barbeku atau panggang masa depan. Anda harus merendamnya di dalam air bersih, dan kemudian reneh, tambahkan air ke dalam kuali sehingga asam keluar. Daging akan jus dan cuka akan menguap. Sekiranya daging masih "masam" selepas itu, anda boleh membuat kuah wortel dan bawang dengan krim masam.

Dengan kursus pertama, lebih mudah: tuangkan separuh sup, dan tambahkan air bersih. Gula dan banyak rempah juga akan membantu.

Cara mengeluarkan cuka dari borscht - video