Barberry atau goji: bagaimana tidak menjadi keliru ketika memilih buah beri
Walaupun goji disebut barberry Tibet, ini adalah buah beri yang sama sekali berbeza dan adalah salah untuk menyamakannya dengan barberry biasa. Di samping itu, kos beri mempunyai perbezaan yang signifikan untuk goji, dan persoalannya timbul secara logik: mengapa membayar lebih banyak?
Pada pandangan pertama, kedua-dua beri serupa antara satu sama lain, yang digunakan penjual, bukan sahaja menipu pembeli dan menawarkannya barberry yang meluas di iklim tempatan sebagai produk eksotik, tetapi juga mengosongkan dompet yang terakhir, menang memihak kepada mereka.
Bagaimana tidak boleh menjadi tipu muslihat tuan dan membezakan goji dari barberry? Ini boleh dilakukan dengan alasan berikut:
- saiz dan bentuk buah;
- biji di dalam buah beri;
- kualiti rasa.
Bagaimana rupa buah beri?
Goji dan barberry memperoleh persamaan maksimum setelah dikeringkan, tetapi walaupun begitu, sangat mungkin untuk mengenalinya. Pertama sekali, anda harus memperhatikan ukuran:
- barberry lebih kecil daripada goji, buahnya tidak melebihi 1.5 cm;
- goji lebih besar dan rata-rata mempunyai panjang sekitar 2 cm, atau lebih besar lagi.
Di samping itu, setelah pengeringan, barberry memperoleh bentuk bulat yang halus, tetapi goji tetap memanjang, dengan hujung tajam.
Untuk warna, buah segar kelihatan hampir sama, tetapi barberry kering menjadi pucat, sementara karang kaya dengan warna goji berterusan.
Ciri-ciri biji
Kedua-duanya dan buah beri lain mempunyai biji kuning kecil di dalamnya, dan barberry hitam bahkan mempunyai tulang yang panjang, berkat ia pasti tidak dapat dikelirukan dengan goji.
Walau bagaimanapun, barberry mempunyai sedikit biji, jadi buah keringnya rata dan sedikit telus. Tetapi goji mempunyai sebilangan besar biji, membantu mereka mempertahankan bentuk yang benar-benar padat, penuh walaupun kering.
Rasa kualiti
Dan goji dan barberry Manis dan masam, tetapi beri pertama lebih kaya, dengan rasa yang kaya dan tahan lama dan dominasi rasa manis. Dalam barberry, rasa masam lebih ketara.
Peningkatan minat terhadap goji cukup dibenarkan, kerana dalam sifat berguna mereka lebih tinggi daripada barberry biasa.
Beri goji sebenar jarang dijumpai di kebun tempatan, kerana tidak semua iklim sesuai dengan mereka, dan tanamannya sangat aneh, tidak seperti barberry, yang dapat tumbuh dengan baik baik dalam keadaan semula jadi dan di bawah kawalan tukang kebun. Goji dianggap sebagai produk yang diimport; ia sering diimport kepada kami dalam pakej yang dibungkus, di mana tidak ada prasasti Rusia. Oleh itu, jika bungkusan dengan nama Rusia "goji" ditemui di pasaran, ia mungkin palsu dan lebih baik memintas penjual seperti itu.