Herring di bawah mantel bulu dengan epal: nota pedas dalam salad kegemaran anda

Herring di bawah mantel bulu dengan sebiji epal mula mendapat populariti di zaman Soviet. Walaupun banyak suri rumah sangsi dengan kehadiran buah dalam salad ini.

Prototaip herring di bawah mantel bulu adalah salad Scandinavia dengan ikan masin dan sayur-sayuran, yang tidak dicampur. Pada abad ke-19, vinaigrette dengan herring menjadi meluas. Jenis salad ini juga telah berubah dari masa ke masa. Pada 60-an abad ke-20, mayonis mulai muncul di atas meja. Ikan dan sayur-sayuran ditumpuk berlapis-lapis dan dioleskan dengan sos baru. Hari ini terdapat banyak variasi herring di bawah mantel bulu. Salah satu ramuan yang paling asli adalah epal segar, yang boleh dipasangkan dengan kentang atau menggantikannya.

Herring di bawah mantel bulu dengan sebiji epal

Ini adalah resipi klasik herring di bawah mantel bulu dengan epal.

Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• ikan masin ringan (1 bangkai);
• bit (2 biji.);
• beberapa lobak sederhana;
• kentang (8-9 ubi);
• bawang besar;
• beberapa epal masam;
• mayonis (250-350 g);
• garam dan lada tanah.

Penyediaan:

1. Bilas sayur-sayuran hingga bersih dan rebus dalam kulitnya (bit pertama, kemudian wortel dan kentang). Keluarkan dari air dan sejukkan. Kemudian kupas.
2. Kupas dan usus ikan haring. Pisahkan kedua-dua bahagian fillet dengan berhati-hati dan lepaskan tulang yang lebih kecil. Potong pulpa menjadi kiub (tidak boleh terlalu kecil).
3. Sekarang anda perlu mengambil mangkuk salad dalam atau hidangan yang luas. Letakkan ikan di bahagian bawah dengan rata. Di atas adalah bawang cincang halus.
4. Mengikuti bawang adalah sebiji epal, dicincang dengan parut kasar. Anda mesti mendapat jalur cantik yang kemas.
5. Semua sayur-sayuran dicincang dengan cara yang sama.
6. Jalur kentang diletakkan di atas epal dan dioleskan dengan mayonis.
7. Kemudian wortel + mayonis dan bit + mayonis. Ini adalah bagaimana semua ramuan yang disediakan akan disatukan. Setiap lapisan sayur boleh dibumbui dengan garam dan lada.
8. Tiga lapisan pertama tetap berair sendiri, dan sayur-sayuran harus direndam dalam mayonis. Untuk ini, salad diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Untuk menambahkan sentuhan keenakan pada bawang, anda boleh mengasinkannya dengan cuka, gula dan garam.

Herring di bawah mantel bulu (tanpa kentang)

Walaupun kentang dianggap sebagai komponen yang sangat diperlukan dalam salad ini, banyak suri rumah mengecualikan produk seperti itu dari komposisi. Ia juga ternyata enak, tetapi kurang tinggi kalori. Kami memberi anda resipi langkah demi langkah untuk herring di bawah mantel bulu dengan sebiji epal, tetapi tanpa kentang.

Untuk salad, anda memerlukan:

• satu herring sederhana;
• bit (4 keping kecil);
• epal dan wortel (2-3 biji.);
• telur ayam (4 biji.);
• krim masam + mayonis (4.5 sudu besar setiap satu);
• bawang besar;
• beberapa biji bawang hijau;
• jus lemon segar (kira-kira 1 sudu besar.);
• garam dan gula.

Memasak ikan hering di bawah mantel bulu dengan epal:

1. Rebus sayur seperti dalam resipi sebelumnya. Rebus telur rebus secara berasingan. Biarkan semuanya sejuk.
2. Sementara itu, anda perlu menyediakan ikan haring. Keluarkan kulit dari ikan dan usus, bersihkan perut dari filem hitam.
3. Campurkan mayonis dengan krim masam dalam mangkuk dalam dan campurkan sehingga sebati.
4. Potong bawang di atas papan, tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan dengan jus lemon dan tambahkan sedikit garam dan gula. Ini akan mengasinkan bawang. Setelah beberapa minit, masukkan bulu hijau yang telah dicincang halus dan kacau.
5. Untuk telur yang disejukkan, asingkan kuning telur dari putih dan parut pada pinggan yang berbeza.
6. Kupas sayur rebus dan potong dengan parutan kasar. Potong epal menjadi kepingan, kemudian masing-masing menjadi kepingan kecil.
7. Masukkan ikan, yang sebelumnya dipotong menjadi kiub sederhana, di lapisan pertama.
8. Tuangkan bawang ke atasnya. Sikat dengan lembut dengan sos yang disediakan menggunakan spatula rata.
9. Tupai datang dari atas, selepas epal, dan kemudian wortel. Ia perlu disapu dengan campuran masam krim-mayonis.
10. Lapisan terakhir adalah bit dengan sos. Sebagai hiasan, bahagian atas salad ditaburkan dengan kuning parut dan dihiasi dengan bulu bawang.

Parut untuk memotong sayur adalah pilihan sendiri oleh nyonya rumah. Banyak orang menggunakan alat tambahan wortel Korea, yang lain memotongnya dengan pisau.

Herring bergulung di bawah mantel bulu

Herring di bawah mantel bulu dengan sebiji epal boleh disediakan dengan cara yang sangat asli. Hidangan seperti itu pasti akan menghiasi meja perayaan.

Bahan yang diperlukan:

• ikan masin ringan (500 g);
• kentang, bit dan wortel (300 g setiap satu);
• bawang sederhana;
• epal berair besar;
• mayonis (5 sudu besar.);
• sekeping mentega (kira-kira 60 g).

Penyediaan:

1. Kupas herring, buang bahagian dalamnya. Keluarkan pulpa dari tulang dan potong segi empat sama.
2. Rebus wortel dengan kentang hingga lembut.
3. Sediakan air garam dari air, cuka sari apel dan garam dan minyak bit dengannya. Hantar ke oven selama 40 minit untuk dibakar.
4. Kisar sayur dan epal.
5. Sebarkan filem pelekat pada papan lebar dan minyak dengan minyak.
6. Masukkan bit, epal, wortel secara bergantian.
7. Sebarkan dengan mayonis, masukkan bawang dan kentang, gris dengan sos lagi.
8. Letakkan ikan di atas dan taburkan dengan kepingan kecil mentega.
9. Semua lapisan herring di bawah lapisan bulu dengan epal perlu dipadatkan sedikit, dan kemudian gunakan filem untuk menggulung gulungan.
10. Selepas itu, seperti biasa, letakkan pinggan di dalam peti sejuk.

Herring di bawah mantel bulu dengan epal mempunyai rasa yang tidak biasa. Dagingnya yang lezat dan lebat akan menjadikan salad sangat lembut dan menambah rasa yang enak. Gulungan yang tidak biasa akan mengejutkan tetamu dengan bentuk kreatif dan cita rasa aslinya. Cubalah resipi ini dan semua orang dalam keluarga akan menyukainya.