Cara memasak soba dengan ayam di dalam ketuhar
Soba dengan ayam di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak, memuaskan, mudah disediakan, dan yang paling penting - sihat. Selain protein, lemak dan karbohidrat, ia mempunyai kandungan vitamin B6, PP, fosfor, mangan, kobalt dan tembaga yang tinggi.
Pada masa yang sama, nilai tenaga hanya 142 kkal, yang membolehkan anda memasukkan makanan dalam ransum diet dan menu anak-anak. Ia tidak dikontraindikasikan pada wanita hamil, wanita menyusui, pesakit diabetes dan orang tua.
Soba dengan ayam di dalam ketuhar
Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:
- tong dram ayam - 6 biji .;
- lobak merah - 1 pc .;
- bawang - 1 pc .;
- bawang putih - 1 ulas;
- cendawan segar - 200 g;
- soba - 300 g;
- air - 600 ml;
- mayonis - 3 sudu besar. l .;
- perasa untuk ayam, garam, lada - secukup rasa.
Proses memasak soba dengan ayam di dalam ketuhar terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Pertama, anda perlu mengasinkan kaki ayam - garam dan taburkan dengan perasa ayam khas. Sekiranya yang terakhir tidak di tangan, maka ia boleh diganti dengan campuran kari, basilika, hop-suneli, pelbagai lada, paprika. Masukkan bawang putih cincang, mayonis, kacau dan perap sebentar.
- Kemudian, untuk memasak soba dengan ayam di dalam ketuhar, anda harus parut parut wortel, potong bawang dan cendawan (champignons, cendawan tiram, cendawan hutan).
- Goreng cendawan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang, wortel, goreng, tambahkan garam dan lada di hujungnya. Masukkan soba, sayur-sayuran dengan cendawan dalam bekas tahan api, tambahkan sedikit garam, tuangkan air mendidih. Masukkan ayam di atas.
- Hidupkan oven pada suhu 190 darjah dan hantar soba bersama ayam ke oven selama 40 minit sehingga lembut. Sebaik sahaja kaki dikerat, soba membengkak, ketuhar harus dimatikan, tetapi lebih baik mendapatkan pinggan selepas 20 minit sehingga bubur dimasak sepenuhnya.
Daripada mayonis, anda boleh mengambil mustard dan kicap, dan menggantikan rempah panas dengan ramuan pedas.
Memanggang makanan di dalam ketuhar sangat mudah kerana tidak perlu selalu berada di dapur.
Soba dengan ayam dalam periuk di dalam ketuhar
Bubur soba yang dimasak dalam periuk ternyata harum dan rapuh. Ayamnya sangat berair dan lembut. Oleh kerana periuk seramik menghasilkan kesan memudar, hidangan itu seperti dari dapur Rusia.
Untuk melengkapkan resipi soba ini dengan ayam di dalam ketuhar, anda perlu mengambil (untuk 2 hidangan):
- fillet ayam - 250 g;
- soba - 1 sudu besar .;
- lobak merah - 1 pc .;
- tomato - 1 pc .;
- lada manis - 1/2 pc .;
- bawang - 1 pc .;
- mentega - 40 g;
- Herba Itali, garam secukup rasa.
Pertama, fillet dipotong menjadi kepingan kecil dan diedarkan secara merata di atas periuk, rempah dimasukkan ke sana, dicampur dan dibiarkan selama 10 minit.
Kemudian gosokkan lobak kasar dan tambahkan ke ayam, potong bawang kecil secara acak dan masukkan setengah kepala di setiap periuk. Tomato dicincang dengan pisau tajam dan juga dihantar separuh untuk bawang. Pada giliran terakhir, masukkan lada manis cincang dan setengah gelas soba. Tuangkan semua bahan dengan segelas air masin.
Sebelum memasak soba dengan ayam di dalam ketuhar, tutup periuk dengan penutup. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-50 minit. Setelah masa yang ditentukan, soba dibawa keluar, sepotong mentega ditambahkan ke setiap mangkuk dan dimasukkan semula ke dalam reneh selama 10 minit.
Hidangan siap dicampurkan, boleh dihidangkan dalam periuk dan diletakkan di atas pinggan.
Pilaf soba dengan ayam
Hidangan ini sangat sedap dan dimasak lebih cepat daripada pilaf klasik.
Untuknya anda perlu mengambil:
- fillet ayam - 350 g;
- lobak merah 2 pcs .;
- bawang - 2 biji .;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayuran - 60 ml;
- jintan, garam, lada - secukup rasa.
Penyediaannya adalah seperti berikut:
- Pertama, anda harus menyediakan produk - potong ayam menjadi kepingan kecil, menjadi kepingan - lobak merah, pilihan busur. Bilas soba.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan kuat. Goreng bawang, kemudian masukkan wortel, kacau dan masak dengan penutup terbuka selama 5 minit.
- Kemudian turunkan ayam. Sebaik sahaja sedikit kecoklatan, garam dan lada sulah, tambahkan soba, ratakan dan tuangkan air mendidih sehingga paras air 1 cm lebih tinggi daripada paras bijirin.
- Sekarang api harus dikurangkan minimum, tutup kuali dengan rapat dengan penutup.
- Apabila bijirin menyerap sebahagian besar cairan, soba harus disapu ke tengah dengan bukit kecil, kepala bawang putih yang tidak dikupas harus dikuburkan di dalamnya, disapu dengan jintan di telapak tangan anda dan ditaburkan dengan pilaf. Sekiranya air tidak mencukupi, maka ia harus ditambahkan pada tahap ini.
Apabila soba sudah siap, campurkan isi kuali dan hidangkan panas di atas pinggan rata. Menawarkan salad sayur-sayuran segar secara berasingan.
Bawang putih adalah pilihan. Ia memperoleh rasa tertentu dan banyak orang menyukainya.
Ayam dengan soba di lengan baju
Resipi ini akan dihargai oleh mereka yang mengikuti diet yang sihat dan pelbagai diet.
Ia memerlukan:
- gandum soba - 1 sudu besar .;
- daging ayam - 300 g;
- bawang - 1 pc .;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l .;
- garam, lada - secukup rasa.
Pertama, bijirin dicuci, dituangkan dengan air mendidih (400 ml), dan dibiarkan membengkak selama 30 minit. Kemudian ayam (bahagian mana pun) dipotong atau dicincang menjadi kepingan kecil. Goreng bawang cincang dalam minyak yang dipanaskan hingga coklat keemasan dan campurkan dengan ayam, soba dan rempah.
Kemudian campuran diedarkan di lengan, diikat dan dicucuk dari atas di beberapa tempat. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 30 minit. Hidangkan dengan herba dan sos apa sahaja.
Soba dengan kaki ayam, krim masam dan keju
Resipi ini lebih tinggi kalori daripada yang sebelumnya.
Baginya, kaki digosok dengan garam dan rempah kering, misalnya, hop-suneli, berminyak dengan krim masam atau mayonis. Buckwheat dituangkan ke atas loyang yang dilumurkan, setengah cincin bawang dibentangkan di atasnya, kemudian ayam, air masin dituangkan, ditaburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar pada suhu 210 darjah selama 40-50 minit. Boleh dicantikkan selama 10 minit di bawah panggangan.